今日もしそを消費しましょう
ズッキーニのみそ炒めにこっそりしそを投入します
[材料]
ズッキーニ 2本
豚こま 150g
しそ 15枚位（とにかく大量）
みそ 大1
酒 大1
砂糖 大1
しょうゆ 大1
サラダ油 大1
[作り方]
１．ズッキーニを7mm幅の半月切りにする
２．豚こまを一口大にちぎる
※包丁とまな板をよごすのが面倒なので、手でちぎります
３．しそを細切りにする
４．みそ、酒、砂糖、しょうゆを合わせておく
５．フライパンに油をしき、ズッキーニを炒める（焼くというか）
６．ズッキーニがしんなりしてきたら、豚こまを加えて混ぜる
７．豚こまに火が通ったら、みそなどを合わせた調味料を加えて混ぜる
８．味を調える
９．しそを加えて、すぐに火を止めて、さっと混ぜる
※火を通しすぎると、しその香りがとんでしまうので、さっと混ぜるだけ
