ジューシー鶏ももと、さっぱり鶏むね
同じ塩焼きだけど、全くちがう味わいが楽しめます
左２つが鶏もも、右２つが鶏むね
皮がパリッパリ、中は肉汁がじゅわっと広がります
【鶏ももバージョン】
[材料]
鶏もも肉 1枚
塩 たっぷり
こしょう たっぷり
[作り方]
１．鶏もも肉を冷蔵庫から出し、常温に戻しておく
（この時期、春は1時間位出しておきました）
２．鶏もも肉両面に塩、こしょうをたっぷりとふる
３．グリルに鶏もも肉の皮を上にして入れ、皮目を12分焼く
４．裏返して、また12分焼く
５．火を止めたら、すぐにバットにあげ、5分休ませる
６．食べやすい大きさに切る
【鶏むねバージョン】
鶏むね肉 1枚
塩 たっぷり
こしょう たっぷり
小麦粉 適量
サラダ油 適量
[作り方]
１．鶏むね肉を冷蔵庫から出し、常温に戻しておく
（この時期、春は1時間位出しておきました）
２．鶏むね肉両面に塩、こしょうをたっぷりとふる
３．小麦粉でうすく衣をつける
４．フライパンにサラダ油をしき、その上に鶏むね肉をのせ、ふたをする
５．火をつけ、ふたをしたまま中火で3分焼く
６．裏返して、ふたをしたまま中火でまた3分焼く
７．ふたをしたまま、10分おく
８．バットにあげ、５分休ませる
９．食べやすい大きさに切る
