2019年8月9日金曜日

食べ尽くしセール

明日から帰省するので、いろいろ片付けなければなりません




ベビーサラダミックス

暑いので、日かげへ避難




サラダ水菜

あつさにもがんばっていましたが、ついに弱ってきました




いんげんズ
 平莢(さや)つるなしインゲン&つるなしモロッコインゲン

ふつうのインゲンほどならなかった印象
しかもふつうのインゲンとちがいがよく分からない味




セロリ





パクチー(コリアンダー、レモングラス、香菜)

とりあえず冷凍保存しますか






つるなしインゲン

もう葉は白いけれど、まだ実はなっています





オクラ

今朝も3本とりました
1ポット5粒ずつ追肥





みつば

今日の夕飯に全部食べ尽くします




パセリ

これも冷凍保存します




サニーレタス

明日の朝で全部食べ尽くしたいと思います





しそ

こちらも今日で全部食べ尽くします


こちらのしそには追肥


2019年8月8日木曜日

【レシピ】 カレーマカロニサラダ

串カツ田中のカレー味のマカロニサラダがとてもおいしかったので
うちでもカレー味でつくってみました


パセリが終わりに近づいているので、上にかけて消費大作戦

[材料]

マカロニ   80g
玉ねぎ    1/4コ
にんじん   3cm
カニカマ   3本
たまご    1コ
パセリ    大1くらい

カレー粉   小2
マヨネーズ  適量
塩      適量
酢      小1/2
サラダ油   小1/2

[作り方]
1.玉ねぎをうすくスライスして、ざるにあげ、塩をふっておく
 ※辛みをとりのぞくため
2.にんじんを細切りにし、かるくゆでておく
3.カニカマをたて半分に切ってさく
4.たまごをゆで、粗みじん切りする
5.マカロニをゆでる

6.玉ねぎを水洗いし、水気をとっておく

7.ボウルに玉ねぎ、にんじん、カニカマ、たまご、マカロニを入れる
8.マヨネーズ、酢、塩、サラダ油を加えてまぜる
9.味をみて、うすければ塩を足す
10.カレー粉を加える
 ※カレー粉を加えなければふつうのマカロニサラダ
  これはこれで美味

11.パセリをみじん切りする
12.食べる直前にパセリを上にふりかける

※今回はこの材料で作りましたが、カニカマをちくわに代えたり、
  きゅうりを加えたり、にんじんを減らしたりと
  自分の好きな材料で楽しんでください

2019年8月7日水曜日

暑さにたえられない野菜たち

連日の暑さにいよいよ枯れはじめてきました




ベビーサラダミックス

くた~っとたおれています




サラダ水菜

こちらの方が元気




いんげんズ
 平莢(さや)つるなしインゲン&つるなしモロッコインゲン

葉が白くなり、そして黄色くなって枯れていきます


土に白いきのこが生えていました
こわっ
じめじめしていたせいかな




セロリ

鍋焼きうどんの容器に入っている方は
枯れないまでも、ちっとも大きくなりません






パクチー(コリアンダー、レモングラス、香菜)

まだ一度もとっていないこのパクチーはいたって元気


2番目のは少し摘んだりしたから、少し元気


ですが、何度も摘んだこちらのパクチーはもうつかれてきたのか
黄色くなって枯れそうです




つるなしインゲン

葉が白く、黄色くなってきても
がんばって実がまだなっています





オクラ

さすが夏野菜
オクラが今一番元気





みつば

葉のまわりが茶色くなってきました




パセリ

こちらも色素がうすまっています




サニーレタス

たくさんあるように見えるけれど
各茎1枚ずつしか葉がありません

早く2枚目が成長しないと食べられません





しそ

こちらも勢いがなくなってきました



2019年8月5日月曜日

【まとめ】 2019 サニーレタスの育て方、食べ方

サニーレタスの小さい苗が枯れるまでの記録です

3月20日

右側がサニーレタス
大きいはたけ(実家)からレタスの苗をもらいました



3月30日 10日目

プランターへ植え替え
右側がサニーレタス


そしてサラダにそえて食べる
やわらかくて苦みもなく、レタスの味がしっかりとする
手作りならではのおいしいレタス

レシピ→鶏ハム



4月11日 22日目

少しずつ食べているので、そんなに大きくならない



4月21日 32日目

真ん中が枯れたので、みつばにとってかわられる



5月6日 47日目

ゴールデンウィーク中、実家にいたので食べることもなく
日当たりのよい場所におかれ、その間に大きく成長しました



5月11日 52日目


この頃から毎朝食べるようになりました



5月19日 60日目(2ヶ月)

毎日食べるので、大きさはかわりません



6月1日 72日目

この頃は実家のレタスを食べていたので、大きくなってきています

そしてレタス専用の小さいプランターへ植え替え
植え替えた直後はへたっとして元気がありませんでしたが
しばらくするとまた元気になってきました



6月10日 82日目

もりもり元気
葉が混み合ってきたでの、アブラムシを毎日取り除く



6月20日 92日目(3ヶ月)

下の外葉から食べていくので、少し下の茎が見えはじめてきました



6月28日 100日目

下の方の葉が枯れかけてきたので、肥料をやってみる
だんだんやせほそってきました



7月8日 110日目

ヤシの木!?
ほそくなってきました

アブラムシよけに香りの強いパクチーを間に植える



7月12日 114日目



7月15日 117日目

21cmポットに植え替えて
下のほそくなった茎を土に埋めました

まとめたのでもりもりなっているように見える



7月18日 120日目(4ヶ月)

くきがへたってきて、自立していられません



7月20日 122日目

真ん中、緑のつぶつぶとした花のつぼみがつきました


つむと、白い液体が出てきました



7月27日 129日目

つるありレタスかと思われるほどにのびてきました
味も青くさいような味になり、この日でレタスを終わりとすることにしました

根っこを抜いて終了



(育て方のまとめ)

収穫は一番下の外葉から摘むと何度も収穫できる

4ヶ月ほど毎日食べ続けられる

3月中旬頃に植えたものは季節がよいのでよく育つが
4月、5月に植えたものはなかなか大きくならない

肥料はほぼやらなくても育つが、夏になってからは2週に1度のペースで追肥

葉が密集しているとアブラムシがつくので、まめに取り除く

味は、最初のうちが一番やわらかくてレタスそのものの味もしっかりとしておいしい
暑くなってくると、青くさくなってくる


(食べ方のまとめ)

ほぼレタスは添え物ですが、少しでも消費したい方へのご提案